NZW, założony w 1949 roku, reprezentuje interesy ponad 30 000 członków, w tym hoteli, pensjonatów, ośrodków wypoczynkowych oraz firm usług turystycznych. Organizacja prowadzi liczne programy szkoleniowe, certyfikacyjne oraz kampanie marketingowe, które mają na celu podniesienie jakości usług oraz zwiększenie atrakcyjności niemieckich destynacji. NZW współpracuje z władzami regionalnymi, agencjami turystycznymi oraz partnerami międzynarodowymi, aby promować zrównoważony rozwój turystyki i zachowanie dziedzictwa kulturowego. Członkowie mają dostęp do baz danych, analiz rynkowych oraz narzędzi marketingowych, które pomagają im efektywnie przyciągać gości z całego świata.