Zachowki to fundacja lub stowarzyszenie, której głównym celem jest dokumentowanie, zachowywanie i przywracanie do życia elementów niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Działa poprzez organizację warsztatów, festiwali i publikacji, edukując społeczeństwo w zakresie tradycyjnych umiejętności, takich jak rękodzieło, śpiew czy obrzędy. Jej misją jest budowanie świadomości historycznej i tożsamości kulturowej, a także wspieranie lokalnych społeczności i twórców ludowych.